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【新闻】羊肉卷里含猪肉符合标准专家支招鉴别真羊肉杜若

发布时间:2020-10-18 15:35:39 阅读: 来源:油泵厂家

羊肉卷里含猪肉符合标准 专家支招鉴别真羊肉

全国消息:郑州市民高先生买了一种羊肉卷,发现配料表里写有猪肉,“这是不是假羊肉啊?”高先生很疑惑。

昨天,河南商报记者走访郑州市多家超市,发现一些羊肉卷中确实含有猪肉,如高先生买到的“调理羊肉”,但在合理范围。

业内人士提醒,可以从纹路、颜色等方面辨别真假羊肉。

河南商报记者 孟令强 王轩昊

事件

“涮肥羊”内含猪肉,超市员工也说“怪事”

市民高先生昨日在郑州市纬四路上一家超市买了袋羊肉卷,发现配料表上写有猪肉。“这合不合理呢?”

昨天,记者以顾客身份来到高先生所说的生活便利店,看到了他购买的某品牌涮肥羊的袋装肉卷,肉卷重量500克,售价为16.8元。在该肉卷的配料表上,写着“羊肉、猪肉、食用盐、味精”。

在该羊肉卷包装袋的背面,除了配料、产品执行标准、卫生许可证等信息,在该羊肉卷的“品名”一项里,“涮肥羊”后面还有“调理羊肉”的注释。

记者询问超市工作人员为何羊肉卷内含有猪肉时,工作人员也非常惊讶:“这里边还有猪肉?我们也不清楚什么是调理羊肉。”

“我从来没注意过。”该店店长说。而在经八路另一家便利店,记者发现了同样的肉卷。

市场

调理羊肉,这个可以有

按照包装袋上的信息,在中国QS查询网上,记者查到了该羊肉卷的生产厂家,与包装袋上的公司名称一致。

之后,记者按照包装带上所留电话联系了厂商,对方确认公司产品里有这种“调理羊肉”,至于产品是否符合生产标准,对方称自己是销售人员,不清楚,具体问题请再打电话询问。

“如果标签上已经标明产品配料,并且产品符合相关生产标准,确实没有超出配料表所标范围,这个产品是可以销售的。”河南省工商局消保科一工作人员说。

据介绍,调理食品是指以农产品、畜禽、水产品等为主要原料,经前处理及配制加工后,采用速冻工艺,并在冻结状态下储存、运输和销售的包装食品,如我们吃的速冻水饺等,都是调理食品。

调理食品和畜肉产品、家禽产品、水产品、果蔬产品均属于冷冻食品,根据不同的分类标准还有不同的分类方式。

支招

如何买到真羊肉

据业内人士介绍,市民可试着用以下方法进行鉴别:首先从纹路上去分辨。真羊肉纹路特别细腻,但掺假的羊肉就比较粗糙,还易断。其次是从颜色上看,纯羊肉颜色较深,接近鲜红色,而掺了猪肉的羊肉卷颜色较浅。最后是看油脂,由于羊油的熔化温度比猪油高,当温度较低时,羊肉的油脂要比猪肉的油脂硬得多。

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