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牛肉爆炒三色手撕香菇的做法-【资讯】

发布时间:2021-07-13 16:32:51 阅读: 来源:油泵厂家

“1.牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。中医认为寒冬食牛肉有暖胃作用,为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。

2.香菇中含有的香菇多糖可提高巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性;这三种细胞的活性增强,就可以大大的提升抵抗力和免疫力,因此,人们经常吃香菇,有助于抵抗力和免疫力的提升。建议在秋冬季节很容易感染风寒多吃一点香菇。”食材明细主料牛肉50g辅料香菇250g红椒1个青椒4个胡萝卜30g木耳30g微辣口味炒工艺半小时耗时普通难度牛肉爆炒三色手撕香菇的做法步骤1洗净红椒和青椒。2挖出籽。3切好。4适量香菇洗净。5去掉蒂芭,用手撕成小朵。6沸水焯3分钟左右,捞出放到凉水里。7沥干水分。8木耳泡发后用沸水焯2分钟,捞出后放到凉水中。9牛肉切小块。10胡萝卜切薄片(因为不焯水)。11牛肉加入少许料酒。12牛肉再加入少许花椒粉 腌制半小时。13腌制好了。14油热后爆香蒜片和葱段,加入牛肉翻炒至变色。15加入胡萝卜翻炒。16依次加入香菇,木耳翻炒均匀。17最后加入青红椒翻炒均匀。18加入适量耗油翻炒均匀。19再加入海天海鲜酱油一勺。20临出锅加入适量食盐和香菜点缀即可。21成品。小窍门香菇最好用沸水焯九分熟

木耳焯水后口感更加软嫩

口味清淡的可以只放耗油和酱油,不加盐

最后出锅也可以淋入一点香油来自 美食天下 慕容雪薇 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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